🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

این بستنی های دلبر و خوشمزه رو حتما امتحانش کنید مطمئنم عاشقش میشید😍 بعد از اینکه شکلات خودش رو بگیره میتونید میل کنید ولی اگه یه شب تو یخچال بمونه که دیگه معرکه میشه درست کنید و لذتشو ببرید. مواد لازم :👇 نان میکادو ۲ ورق (از لوازم قنادی تهیه کنید) سفیده تخم مرغ ۲ عدد پودر قند یا پودر شکر ۱/۲ لیوان آبلیمو یا سرکه نصف ق چ (میتونید با ۱/۴ ق چ پودر تار تار جایگزین کنید) وانیل ۱/۴ ق چ آب یا گلاب ۱ ق غ ژلاتین ۱ ق م شکلات ۱۳۰ گرم روغن برای روان شدن شکلات به دلخواه یکی دو ق غ طرز تهیه :👇 ابتدا نون میکادو رو با کاتر گرد به قطر ۵-۴ سانتیمتر یا دهنه لیوان برش بدید از اونجاییکه نون میکادو نسبتاً نازکِ میتونید به دلخواه برای ضخیم ت...

مواد لازم :👇 سینه و ران مرغ چرخ شده ۷۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۶_۷ حبه لپه نیم پز ۱ پیمانه رب ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ سبزی معطر خشک (شوید ، نعنا ، ترخون و مرزه) جمعاً ۲ قاشق غذاخوری سر پر روغن زیتون نصف پیمانه یا دنبه ۳۰_۴۰ گرم پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه :👇 همه مواد رو داخل غذاساز ریخته و حدود ۲ دقیقه میکس کنید، کاملا چسبنده میشه ... برای سس کوفته پیاز داغ کنید، فلفل و زردچوبه اضافه کنید وقتی بوی ادویه ها بلند شد، رب رو اضافه کنید و کمی تفت بدین، دو لیوان آبجوش اضافه کنید. از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارین، تو دست گرد کنین و داخل سس بزارین ... وقتی هم...

🍛 میگو پلو 🍤 میگو پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از معورف ترین غذاهای استان های جنوبی کشورمان است و بهترین میگو پلو در جنوب کشور متعلق به استان بوشهر می باشد. میگو پلو را اگر به صورت پلو مخلوط درست کنیم خوشمزه تر است، ولی اگر بخواهیم آنرا به صورت مجلسی تر درست کنیم، بهتر است برنج را به صورت جداگانه و میگوها را نیز به صورت جداگانه درست کنیم و در آخر برنج را با زعفران و زرشک ترکیب می کنیم، سپس میگو را روی برنج می ریزیم و سرو می کنیم. مواد لازم :👇 میگو پلویی ..... ۳۰۰ گرم پیاز ..... ۱ عدد سیر ..... ۵ حبه نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز کشمش پلویی ..... ...

مواد لازم :👇 سفیده تخم مرغ : ۲ عدد شکر یا پودر قند : ½ پیمانه ژلاتین : ۱ قاشق چایخوری گلاب : ۱ قاشق مرباخوری وانیل : ½ قاشق چایخوری نان میکادو : ۱ ورق سرکه سفید : ½ قاشق چایخوری شکلات تخته ای : ۱۵۰ گرم روغن مایع ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه :👇 ابتدا نان میکادو رو با یک کارتر گرد کوچک با قطر حدود ۴٫۵ سانتی قالب می زنیم سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و کمی می زنیم وقتی کف کردسرکه را به همراه وانیل و پودر قند (پودرقندرادرچندمرحله اضاف کنید) اونقدر هم میزنیم که فومی شکل شود و از ظرف برنگردد بعد ظرف رو به روش بن ماری روی حرارت ملایم بخار آب قرار می دهیم و حدود ۱۲ دقیقه با دور تند همزن می زنیم. در همین حین ژلاتین و گلا...

مواد لازم :👇 تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ ق مربا خوری شیر ۱۰ ق غ روغن مایع ۸ ق غ پیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری آرد ۸ ق غ شکر ۵ الی ۶ ق غ طرز تهیه :👇 مواد رو مثل فیلم ترکیب کنید یه ملاقه در تابه نچسب بدون روغن بریزید بعد ۲ دقیقه که مثل تصویر حباب زد وقتشه که برگردونید به همین خوشرنگی و جذابی 🥰 دستور درست کردن پنکیک زیاده اما این دستور از نظر من عالی بود و اصلا بوی تخم مرغ نمیداد حدود ۷-۸ تا پنکیک میده بهتون روشو با توت فرنگی، بلوبری و سس شکلات یا سس توت فرنگی میتونید تزیین کنید و‌ حالشو ببرید❤️ 🥞 طرز تهیه پنکیک خونگی ...

مواد لازم :👇 🔸اسفناج : یک دسته یا ۱/۵ کیلو 🔸گوشت گوسفندی : ۳۰۰ گرم 🔸پیاز : یک عدد درشت 🔸آلو بخارا : ۹ تا ۱۰ عدد 🔸نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم 🔸آب : ۳ لیوان طرز تهیه :👇 ابتدا اسفناج‌ها رو بعد از شستن ریز خرد می کنیم و داخل ماهیتابه یا قابلمه اجازه میدیم تا آبش کاملا کشیده بشه بعد از اون روغن و زردچوبه اضافه میکنیم و به مدت ۳۰ دقیقه تفتش میدیم. در مرحله بعد یک پیاز درشت رو خلالی خرد کرده و داخل روغن تفتش میدیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم و کاملا تفتش میدیم در مرحله بعد اسفناج رو به همراه ۳ لیوان آب اضافه میکنیم و در زود پز رو میبندیم تا گوشت بپزه ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان برای پخت داخل زودپز کافیه، بعد از پخت گوشت آلوها و نمک رو به ...

مواد لازم :👇 نخود نیم کیلو پیاز یک عدد کوچک سیر دو حبه بیکینگ پودر یک چهارم ق چ ادویه کاری فلفل نمک دستور تهیه :👇 نخود رو از شب قبل خیس میکنیم بعد همراه پیاز و سیر چرخ میکنیم. میتونید مثل من از غذاساز استفاده کنید. بیکینگ پودر و نمک و فلفل و ادویه کاری هم اضافه کرده بعد یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا استراحت کنه. بعد مواد را داخل قالب فلافل ریخته و در روغن شناور سرخ میکنیم اگه قالب هم نداشتین میتونین با دست توپک های یک اندازه درست کنید و سرخ کنید. با این مقدار مواد حدودا چهل تا پنجاه تا فلافل دارید میتونید موادش رو اماده کنید (البته بدون بیکینگ پودر ) و داخل فریزر نگهدارید و هر وقت خواستید بعد از یخ زدایی و افزودن بیکینگ پودر ...